I en ny podcastserie møder du en række centrale aktører, der deler deres perspektiver på, hvordan græs kan blive en katalysator for grøn omstilling. De ser grøn bioraffinering som en mulighed for at forme fremtidens landbrug og bioøkonomi. Men hænger det sammen økonomisk for den enkelte landmand, og hvor stort er markedet? Det er blot nogle af de spørgsmål, som Det Grønne Guld forsøger at besvare. Med den grønne omstilling bliver der nemlig behov for, at dansk landbrug bliver omlagt. Med politiske ambitioner om at reducere klimaaftrykket er der et stigende pres for at omlægge en større del af den dyrkede jord i Danmark. Men i denne brydningstid opstår også nye muligheder – og en af de lovende er grøn bioraffinering. Grøn bioraffinering, der er udviklet gennem forskning på Center for Cirkulær Bioøkonomi (CBIO), omdanner forskellige græsarter, kløver og lucerne til grønt protein og andre værdifulde produkter. Denne teknologi, skabt i tæt samarbejde med erhvervet, kan på sigt formentlig erstatte importeret sojaprotein til dyrefoder. Men potentialet rækker langt ud over dette, og forskningen er kun lige begyndt at opdage de mange anvendelser, som græs kan have i fremtidens bioøkonomi. Flere landmænd over hele landet afprøver teknologien i praksis, og nogle er allerede i gang med at etablere raffineringsanlæg. Hos landbrugsorganisationen Fjordland ser man græs som en interessant mulighed for landbruget, og Landbrugsstyrelsen har introduceret støtteordninger til oprettelsen af nye raffineringsfaciliteter. Denne teknologi kan ikke blot hjælpe med at opfylde de politiske mål om omlægning af landbrugsjorden, men også skabe nye markeder og produkter, som kan drive den grønne omstilling i fremtiden.