De fleste kender Thise Mejeri – Danmarks første økologiske mejeri. Tilbage i 1988, da de blev etableret, var der ikke mange, der troede på, at et økologisk mejeri kunne løbe rundt. Syv naive øko-idealister satte sig omkring et spiseborg en sen aften i Nordvestjylland og besluttede sig sammen med en mejeribestyrer fra et mindre landsbymejeri at starte Thise Mejeri. I dag omsætter de for mere end en milliard kroner om året.
